解讀勐海味,
道香合和昌。
試將看茗臺(tái),
芳華憑俗賞。
包裝
靜心:蜜黃色的手提袋、精美的防潮外包、抽屜式的內(nèi)盒里,高檔加厚的錫紙密封袋,還配備一個(gè)貼心的茶夾。方方面面都在述說(shuō)著它的與眾不同?!案咂焚|(zhì)、原生態(tài)、古樹(shù)春茶。以明黃色為底調(diào)的圖案,晨陽(yáng)映千山,芳華躍其右,合和昌的logo凸顯于上,象征著茶企如火如荼、蒸蒸日上。背面印有合格證,也是茶、茶企的詳細(xì)介紹。長(zhǎng)方形包裝盒,色彩簡(jiǎn)練、輕奢、跳脫,低調(diào)而大氣。彰顯這款熟茶的品質(zhì)主題、甜醇甘潤(rùn)、清純?nèi)缭?shī)。
歲月靜好:淡杏黃色抽拉式紙盒,方方正正,外面裹著一層薄薄的塑料薄膜。在陽(yáng)光的映照下,熠熠生輝。正面圖案淡雅,朝日、云海、千山萬(wàn)壑,奇峰羅列。氛圍和意境的營(yíng)造不繁不膩,處理的剛剛好。左上角印有“合和昌”品牌標(biāo)識(shí),丹鳳朝陽(yáng),合和有福,吉祥如意。“合和昌”三個(gè)字以行書(shū)書(shū)寫(xiě),自如圓轉(zhuǎn),豐潤(rùn)又不失矯健。右側(cè)是燙金兩個(gè)大字:芳華。芬芳華年,風(fēng)流綻放,朗朗上口,一字一腔。背面信息齊全,白紙黃字,觀感和暖,倍生親切。拉開(kāi)紙盒,一股馥郁的果香飄出,真的好香!一個(gè)素白亮色的鋁質(zhì)塑封袋映入眼簾,旁邊靜靜躺著一個(gè)紅色的密封用小夾子。廠家考慮的很周到,很貼心。
高枕無(wú)憂:這款茶外包裝用的是黃色硬紙盒,寧?kù)o淡雅,漂亮的背景圖畫(huà)很吸引人,內(nèi)包裝用的是鋁箔塑料袋密封。而且廠家還配了封口夾,非常貼心。底部是配料及生產(chǎn)許可證等各項(xiàng)信息齊全,產(chǎn)地為西雙版納,勐??h勐海工業(yè)園區(qū)。打開(kāi)包裝內(nèi)盒為抽拉式設(shè)計(jì),方便而且別致,配有手提袋。
卓雅:包裝簡(jiǎn)單大方,燙金的logo,鮮明耀目,琥珀色的印刷,給人感覺(jué)暖暖的,仿佛間好像看到自己手捧一杯香茶,沐浴在暖陽(yáng)之中。抽屜式的盒子,打開(kāi)非常的方便,里面是一個(gè)防潮袋,還貼心地配了一個(gè)的夾子,取完茶后,輕松收納,也不用擔(dān)心受潮變味。背面印有茶葉的相關(guān)信息,合格證,生產(chǎn)日期,產(chǎn)地等等,非常詳細(xì)。產(chǎn)品讓人感覺(jué)非常的放心。
不如吃茶去:手提袋抽屜式禮盒包裝,內(nèi)為塑封袋塑封,配有簡(jiǎn)易密封器。
干茶
靜心:打開(kāi)包裝,茶香清幽。干茶潔凈,馨香、爽利,散茶條索緊結(jié)、勻整,梗少芽多,色澤棕褐、黃褐。
歲月靜好:干茶細(xì)梗嫩葉,金芽閃爍,完整度中等。仔細(xì)觀察,有些葉芽略顯金毫。干茶的表面都掛著一層“灰絨”,這是渥堆發(fā)酵的必然產(chǎn)物,何況還是散茶。原風(fēng)貌,原生態(tài),不矯揉,不造作。
卓雅:散茶條索緊結(jié)、勻整,色澤是深棕褐、黃褐為主。
品飲
靜心:第1泡,杯邊定點(diǎn)緩沖即出;溫度:100℃;湯色橙紅透亮有質(zhì)感。香氣純凈、甜柔,類似陳味的老茶香清清淺淺,無(wú)異雜味。滋味柔和、甜潤(rùn),愉悅的初湯也是入口順滑。
歲月靜好:第1~3泡,一二緩注緩出,三湯15秒。這一階段香氣算得上高揚(yáng),對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō),當(dāng)之無(wú)愧。香氣以木質(zhì)香和熟香為主,一點(diǎn)甜香。掛杯香較好,熟香、甜香,茶底輕木香,甜香。燥感、堆味消失。湯色紅濃艷麗,金圈茂盛,茶湯入口有微微苦底,很醇的苦底,苦中有香。喝著有厚重感,口感扎實(shí),層次性也更好。茶湯溫潤(rùn)綿密,包裹性好,品后潤(rùn)膜掛舌。色嬌媚無(wú)雙,但茶湯厚度中等,壓舌感和入喉的墜感屬中游水準(zhǔn)。湯含香,木香甜香,淡淡米香和絲絲果甜,交匯融合,極妥帖,極立體。茶湯過(guò)喉留微甘,舌根微甜,喉感舒適,無(wú)燥感緊感。
高枕無(wú)憂:第3~5泡,緩慢注水緩慢出湯,茶湯明亮,油潤(rùn)綿密,香氣不減口感穩(wěn)定,飽滿順滑,無(wú)澀感。
卓雅:第3泡,湯色紅褐明亮、清澈有光澤。香氣單純,甜香散出,湯質(zhì)稠厚,口腔舌面開(kāi)始感受到苦味,但是入喉時(shí)依然柔順稠滑,潤(rùn)物無(wú)聲。杯底留有明顯的果木香。
不如吃茶去:第1泡,八秒出湯,湯色有點(diǎn)像老生茶的顏色,橙紅色,茶湯粘稠度低,茶湯入口細(xì)膩滑甜,一股淡淡的糯香雖弱且持久。
葉底
靜心:葉底色澤棕烏褐、油亮、潤(rùn)澤,芽葉勻整,觸感柔軟、彈性、活力。葉底木甜香。
歲月靜好:葉底淡淡木香,微微甜香,于開(kāi)水中“舍身”十道,但鮮活度和柔韌性仍在。芽頭飽滿,量夠多,葉與梗柔軟、肥厚。
卓雅:觀察葉底,色澤烏黑、但是潤(rùn)澤度不高,芽葉勻整,觸感柔軟、有彈性。聞一下葉底,是一種淡雅的木香味。
不如吃茶去:茶底油潤(rùn)有光澤,顏色深黃黝黑混雜,略帶少許金芽。
總結(jié)
靜心:布朗茶,沉穩(wěn)苦澀剛烈而這款芳華卻尋覓不到一絲的苦澀,有著陳年熟普的氣韻,完美的詮釋了經(jīng)典的勐海味,香氣純凈,滋味甜香、柔順醇滑,入喉入心,三年的陳料拼配而成,使得這款茶顯得沉穩(wěn)、稠厚、潤(rùn)滑、細(xì)膩,甜度明顯,而且滿口清涼。芳華有著極干凈的韻味,熟果香、清甜香、米香,熟香入水,茶湯厚度并沒(méi)有因?yàn)闆_泡次數(shù)的遞增而變薄,熟果的甜潤(rùn)貫穿始終,稠與滑至尾水也不覺(jué)得寡淡,甜與香始終保持均衡相融,柔和的湯感軟甜鮮活,直至尾水。一款芳華讓我歷經(jīng)了合和昌熟茶的制作功底,好茶如斯。這樣的勐海味值得品鑒、值得收藏。
歲月靜好:這款“芳華”熟茶,甜滑甘美,圓潤(rùn)如詩(shī)。它沒(méi)有堅(jiān)厚的底蘊(yùn)和壯闊的骨架,但合和昌的師傅們將這款茶拼配的均衡、細(xì)膩、豐滿、極富口感的張力!初段,綿密的湯體,幽幽苦底,結(jié)合木質(zhì)香甜,沖勁十足,盡顯布朗的氣韻。中段,稠滑,圓潤(rùn),芳華雅致。果甜米香純正甘淳,品質(zhì)出眾,滋味細(xì)膩,口感豐盈。這種體貼入微、小愜意小幸福的調(diào)調(diào),相當(dāng)受用。尾段,湯體輕糯柔和,軟甜清爽,喉暢韻美,鮮活快意。而淡淡的陳韻相隨,生茶質(zhì)感的尾水品格,干凈,舒爽,更顯非凡。
卓雅:芳華整體的味道比較平淡,沒(méi)有大起大浮的味覺(jué)變化,從開(kāi)始到最后的一泡,都是那么的濃稠,順喉。熟茶的香氣,非常的干凈,沒(méi)有太多的雜味,偶然間可以聞到輕微的米香和果香。這款芳華讓我改變了對(duì)于勐海味普洱茶的認(rèn)知??嗯c剛,并不是勐海茶唯一的特點(diǎn),它還有如此柔美的一面。
不如吃茶去:茶湯整體干凈無(wú)雜味,絲滑柔順,糯香明顯,甜度適中,耐泡度尚可,現(xiàn)喝很不錯(cuò),是一款高性價(jià)比的現(xiàn)喝口糧熟茶。
文|靜心、歲月靜好、高枕無(wú)憂、卓雅、不如吃茶去
攝影|靜心、歲月靜好、高枕無(wú)憂、卓雅
整理|茶小樂(lè)